Липовый мед появился одним из первых и пользуется популярностью уже несколько тысяч лет. И по сей день считается одним из самых ценных и лучших видов. Это связано с его полезными характеристиками и свойствами.

Для него характерен бледно-желтый и бледно-янтарный оттенок. Иногда он приобретает зеленовато-серый цвет, что придает ему росистый мед. А если он имеет насыщенный желтый цвет, это связано с употреблением в пищу цветочного меда. Кроме того, свежевыкачанный липовый мед отличается прозрачностью. Но через три месяца он загустевает, кристаллизуется и приобретает белый оттенок. Но этот процесс никак не влияет на его вкусовые качества.

Для липового меда характерно затяжное послевкусие и даже некоторая терпкость. Обладает свежим, мятным, бальзамическим, камфорным, древесным ароматом. Это ароматный аромат цветущих лип.

Калорийность липового меда

Калорийность липового меда составляет 323 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства липового меда

Липовый мед - один из самых сладких, так как он содержит около 40% фруктозы и немного меньше глюкозы - 36%. Он содержит различные минеральные соли, витамины Е, К, группы В, каротин и другие полезные вещества. В нем также присутствуют ферменты инвертазы, каталазы, диастазы, липазы, пероксидазы.

Помимо вкусовых и ароматических характеристик мед обладает еще и рядом полезных свойств. Поэтому его используют при лечении простудных заболеваний и воспалительных процессов. Он полезен при нарушении работы желчного пузыря, почек, а также помогает устранить воспаление желудочно-кишечного тракта. Кроме того, он благотворно влияет на сетчатку глаза. Он также обладает мочегонным и слабительным действием, что способствует очищению организма. Его преимущества включают омолаживающий эффект, улучшает настроение и общее самочувствие, в том числе предотвращают депрессию.